Le service traiteur
Depuis décembre 2007, nous proposons nos produits sous forme de buffet ou de toasts pour vos fêtes de famille : anniversaire, mariage, anniversaire de mariage, fêtes de noël ….
Les buffets que nous proposons se composent toujours de :
- Grosses truites en gelée
- 2 sortes de terrines : hure et terrine fumée ou hure et terrine au piquillos
- petits filets en croûte
- filets de truites saumonés ou blanches fumés
- Tranches de truites fumées à froid
- Tranches de truites marinées
- Rillettes
- 2 sortes de tartares : au raifort et au confit de citron
Le buffet est toujours accompagné de 3 sortes de sauces froides : mayonnaise, sauce raifort et sauce au pesto.- 2 sortes de terrines : hure et terrine fumée ou hure et terrine au piquillos
- petits filets en croûte
- filets de truites saumonés ou blanches fumés
- Tranches de truites fumées à froid
- Tranches de truites marinées
- Rillettes
- 2 sortes de tartares : au raifort et au confit de citron
Le prix par personne de cette formule est de 15 euros.
Nous pouvons également fournir les crudités : 4 sortes en fonction de la saison.
Supplément par personne : 3 euros
Les toasts : nous pouvons vous proposer des toasts fait avec du pain maison grillé. Nous proposons 5 variétés différentes : au tartare confit de citron, au tartare raifort, à la rillette, à la truite fumée et à la truite marinée.
Prix du toast : 0.80 € l’unité.
